挂单(Maker)是当前所下的限价单并未与当前挂单成交，并被放在买卖盘中等待成交的摆单，它为买卖盘增加了流动性。
吃单(Taker)是你所下的限价单或市价单与目前的挂单直接成交。
之所以要分辨挂单和吃单，是因为很多交易平台针对Maker和Taker的交易费用是不一样的。例如: BIT的永续合约交易费率，Maker手续费为0.04%，Taker的手续费为0.06%。
一般来说，挂单的费率要低于吃单的费率。这是因为挂单是深度制造者，通过提前在深度清单挂单在未来找到匹配商家成交的方式，为市场提供了流动性，因为这使得市场像一个商品市场。相对应的，吃单则是拿走深度的一方，通过下单的方式消耗掉了深度清单中的订单，降低了流动性，这就像从商店里取走了库存一样。
不过，Taker还是Maker并不是根据你下单时的状态判断的，主要是看成交时的状态，然后根据相对应的状态收取费用。
具体来讲，合约交易的委托单一般分为市价和限价。市价是按当时市场价格立即成交。限价则是按照限定价格或限定价格范围内的最优价格成交。所以在限价单中，您输入的价位是代表一个价格区间。可以肯定的是，市价单的状态都是Taker，不存在身份的转换。但是在限价单中，却不是这样。
如果你下的限价单进入撮合时，不能和深度清单中已有的委托单马上成交，则该笔委托进入深度清单中，等待成交，即您的身份为Maker。需要注意的是，由于币圈行情瞬息万变，尤其是行情大幅上涨或者下跌时，由于追逐财富效应的影响，投资者交易情绪高涨，会产生大量的委托单进入深度清单中。因此，在委托单瞬时大量增加的情况下，使用者下单状态就有可能发生转换。即限价下单时，深度清单中没有与之匹配的委托单，此时您的身份为Maker，但是在确认成交时暂时出现了限定价格或者限定价格范围内的最优价格，并与之成交，此时您的身份则由Maker转换为Taker。
所以需要提醒使用者的是，在开平仓时，输入了限定交易价格区间，只是下单，并不能说明您的身份就是Maker，决定收取手续费的决定因素是最后成交时的状态。
总结:
挂单(Maker):
限价单中，下单后，没有立即成交，成为委托单进入深度区的;
吃单(Taker):
1. 市价下单;
2. 限价下单，下单后立即与深度区的委托单成交的;
挂单(Maker)转成吃单(Taker)的情况:
当其他人的摆单主动与你所下的挂单成交，该交易将支付挂单交易手续费(请注意， 如出现其他使用者的限价单下单时间早于你时，并与你的摆单成交，你的摆单将成为吃单"Taker" )。